糯米紫菜卷
“ 糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗，尿多等症状。”
[主料]
普通面粉：400克
紫菜：4片
糯米：100克
[辅料]
胡萝卜：半个
鲜玉米：1个
酵母：5克
细砂糖：10克
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
植物油：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[糯米紫菜卷的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、糯米提前泡2小时。
3、将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟。（大概20分钟）
4、蒸熟的糯米取出打散备用。
5、酵母用温水溶化后，静至5分钟。
6、将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。
7、拌成絮状。
8、倒入面包机揉面15分钟。
9、揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。
10、鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。
11、将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。
12、加入盐、植物油、鸡精。
13、再加入胡椒粉。
14、将糯米馅拌匀。
15、取一片紫菜放平，铺上糯米馅。
16、卷成圆柱状。
17、面团发酵至原来的两倍大。
18、取出面团揉匀排气，分成四块。
19、取一小面团擀成长片，放入紫菜糯米卷。
20、然后卷起，两边收口捏紧。
21、入蒸锅醒发15分钟。
22、再开大火蒸熟，取出切段即可。
23、成品
[小窍门]
糯米卷中糯米性温，能养胃益气，适合脾胃虚寒的人群食用。
上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。
没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。
使用的厨具：蒸锅
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