美味下饭菜之菌菇小炒
“ 昨晚的晚餐，微辣，加上菌菇特有的鲜味，非常下饭哈。简单快炒，10分钟搞定。”
[主料]
杏鲍菇：1个
香菇：2朵
青椒：半个
红辣椒：半个
[辅料]
香葱：适量
蒜：一瓣
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菌菇小炒的做法步骤]
1、材料集合。
2、杏鲍菇、香菇切片，红辣椒、青椒切小块，葱切小段，蒜拍碎。
3、热油锅。
4、倒入蒜粒炒香。
5、将辣椒菌菇一起倒入锅中。
6、加适量料酒，翻炒均匀。
7、加适量水。
8、盖上盖子稍焖一会。
9、待汤汁收干，下入盐调味。
10、下入香葱翻炒均匀即可。
11、盛入盘中即可享用。
[小窍门]
菌菇本身就带有鲜味，所以不加鸡精也很鲜美。
使用的厨具：炒锅
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