快手家常菜----黑木耳炒青椒
“ 一个人的午饭，只想做些简单快速的家常菜。这道鲜美可口的黑木耳炒青椒，只需要几分钟便可以做出，岂不是再合适不过了。配上米饭和一碗玉米排骨汤，营养全面又健康，一个人也要吃的有滋有味啊！”
[主料]
黑木耳：适量
青椒：1个
[辅料]
洋葱丁：适量
蒜：2瓣
[配料]
盐：2克
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑木耳炒青椒的做法步骤]
1、准备材料：提前泡发的黑木耳、青椒切块、洋葱丁和蒜粒。
2、大火将锅烧热，热锅冷油下入洋葱丁和蒜粒炒香。
3、倒入黑木耳翻炒片刻。
4、倒入青椒翻炒片刻。
5、加入盐和鸡精，翻炒均匀。
6、黑木耳和青椒都比较容易熟，几分钟便可出锅。
[小窍门]
1、、黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、、 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
3、、 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
4、、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
5、、青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜