原味曲奇饼
[主料]
低筋面粉：200g
[辅料]
黄油：140g
糖粉：70g
鸡蛋：一个
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[原味曲奇饼的做法步骤]
1、黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打至糖微化
2、加入一个鸡蛋或者分次加入鸡蛋，继续打发
3、低筋面粉筛入打发好的黄油中
4、用橡皮刮刀搅拌成均匀的曲奇面糊，无干粉即可，把曲奇面糊装入容器中
5、均匀的挤入烤盘中，放上火170度，下火150度预热好的烤箱中层，约烤15分钟
[小窍门]
1、鸡蛋液可以分三次加入，避免油水分离，直接放一个，直到打发，都可以
2、搅拌面糊时不宜时间过长，均匀即可
3、挤入的曲奇饼坯要大小均匀，饼坯间留有一定空间，因为烘烤时曲奇饼会胀大
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙