猪面肉炒青瓜
“ 猪面肉炒青瓜，肉脆瓜也脆！”
[主料]
猪面肉：适量
青瓜：适量
[辅料]
蒜头：适量
色拉油：适量
麻油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
蚝油：适量
酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪面肉炒青瓜的做法步骤]
1、把已经切片的猪面肉用盐、糖、生粉、鸡粉腌上15分钟，青瓜切片，蒜切碎
2、热锅，下色拉油，爆香蒜头
3、下腌过的猪面肉片
4、中火爆至转色
5、下青瓜片
6、翻炒均匀
7、下点糖、酱油、鸡粉、蚝油、酒
8、中火炒透，炒的时间不要太长，关火
9、下麻油
10、稍拌均匀就可上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜