火麻肉丝炒面
“ 虽然焖面和炒面的做法各有不同，用的配菜也不尽相同，但味道都很棒，也都是我喜欢的美食。用火麻蛋白复合粉代替淀粉给肉丝上浆，使肉更加嫩滑；蒸好的面用火麻油调散，更加营养，再配上蔬菜炒在一起，口感就更丰富了。”
[主料]
切面：400克
肉丝：150克
膳悦糖火麻蛋白复合粉：10克
膳之俭火麻油：20克
[辅料]
包菜：中等大小1棵
洋葱：适量
姜丝：适量
蒜片：5瓣
[调料]
盐：适量
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[火麻肉丝炒面的做法步骤]
1、准备好主料和辅料。
2、肉洗净切丝，放火麻蛋白复合粉上浆。
3、并放料酒、生抽、老抽、姜丝腌制。
4、切面放屉布上蒸熟。
5、蒸熟取出放膳之俭火麻油20克打散，以免粘成团。
6、锅中放油，下姜丝爆香。
7、下肉丝炒散。
8、可适量放调料调味。
9、放包菜翻炒。
10、拌炒均匀。
11、放洋葱和蒜片提香。
12、放蒸熟的面炒均匀。
13、炒匀即可出锅装盘。
14、简单营养又美味的炒面做好了，赶紧享用吧。
[小窍门]
蒸面会需要一定时间，可根据成熟度掌握。
使用的厨具：炒锅
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