牛肉炒茭白
[主料]
茭白：4根
牛肉：200g
红椒：半个
[辅料]
蒜末：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉炒茭白的做法步骤]
1、茭白、红椒、牛肉。
2、茭白切成滚刀块，红椒切丝。
3、起锅热油，放入牛肉。
4、炒至七成熟，铲起备用。
5、锅中放油爆香蒜。
6、放入茭白。
7、加适量的盐炒软。
8、放入蚝油和适量水，盖盖焖5分钟。
9、开盖后放入红椒。
10、放入牛肉，炒拌均匀即可出锅。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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