毛豆里脊肉炒茭白
[主料]
毛豆：255克
茭白：195克
里脊肉：95克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[毛豆里脊肉炒茭白的做法步骤]
1、材料：毛豆
2、茭白、里脊肉（已切片）
3、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
4、将茭白剥壳清洗一下。
5、放在案板上切成片，待用。
6、将淘洗好的毛豆下入清水中锅焯开、至断生，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
8、翻炒翻炒。
9、接着，合入切好的茭白，加适量的生抽。
10、翻炒翻炒。
11、然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。
12、最后，加适量的盐。
13、加适量的鸡精。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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