丑丑南瓜包
“ 为什么叫丑丑南瓜包呢,因为我包的太丑了,虽然发在这里有些班门弄斧,但是是我第一次蒸的包子,值得我纪念
最近这两天一直在做南瓜的东西,包子是我一直不敢挑战的呀,我这新手小厨子伤不起呢,今天早上尝试的做了下,量没掌握好,面和多了,所以包子的皮厚了,本来就包不好还想包大馅,唉,悲呀,惨呀,后来想,就当大馒头吃吧,嘿嘿,自我安慰呢,不过味道真的不错哦,比单吃馒头要好吃多了,香香的甜甜的软软的”
[主料]
南瓜：500克
面粉：500克
清水：270克
[辅料]
酵母：5克
绵白糖：2勺
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜包的做法步骤]
1、南瓜放微波打10分
2、打熟的南瓜挖出泥加两勺白糖按成泥
3、称500克面粉,中间挖个洞放入5克酵母
4、加温水和成面团
5、发酵至两倍大
6、给面团排气搓成长条
7、切成小剂子
8、擀成皮
9、放上馅
10、包成包子(我包的丑了点哈,嘻嘻)
11、都包好后上锅醒发20分钟
12、大火烧开转中火15分就出锅啦
[小窍门]
是第一次做面没掌握好,300克的面就够了,所以我包的皮都太厚了(展开)
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜