花果茶——女人如花香四溢
“ Where your life goes on
So I'm going home
Going home alone
And your Life goes on”
[主料]
低筋面粉：100g
[辅料]
黄油：65g
糖粉：50g
新鲜柠檬汁：10g
柠檬皮屑：5g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[花果茶的做法步骤]
1、称量食材，挤出新鲜柠檬汁，柠檬皮切屑
2、黄油室温软化，依次加入糖粉、盐，搅拌均匀（黄油不需要打发）
3、加入鲜柠檬汁
4、筛入低筋面粉
5、加入柠檬皮屑搅拌均匀
6、油纸包裹，卷成想要的图形并放入冰箱冷冻45-60分钟
7、切片，入烤箱 180°  15分钟
8、花果茶图一张
[小窍门]
1、、切取柠檬皮屑时，需要将内层的白色膜刮掉，影响口感
2、、过程中黄油不需要打发
3、、烘烤后期，饼干颜色最好多观察
使用的厨具：电烤箱
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