凉拌猪肝
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
胡萝卜：少量
洋葱：少量
香菜：两颗
[调料]
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
味素：适量
辣椒油：适量
口味：咸香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌猪肝的做法步骤]
1、猪肝烀熟切片。
2、胡萝卜洋葱切条。
3、先将配菜放入盆中加入所有调料拌匀。
4、再放入猪肝和香菜拌匀即可。
[小窍门]
先把配菜加入调料拌匀以后，再加入猪肝拌匀。否则调料味儿都被猪肝吸收了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜