剁椒蒸鸡翅
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
剁椒：适量
生姜：适量
蒜子：适量
小米椒：适量
[配料]
料酒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒蒸鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅我是剁两段了，这样容易熟。用开水焯一下
2、剁椒，小米椒，生姜，蒜子，放在一个碗里，拌匀。这道菜盐就不需要加了，因为剁椒已经有很大的盐分了
3、锅里少热油，把调料炒香，关火，倒入鸡翅，拌匀。装盘，上锅蒸吧。
4、好啦，可以开吃了
[小窍门]
调料炒香的那步，嫌麻烦的可以去掉，我以前也不炒的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜