西兰花拌花生米
“ 西兰花颜色漂亮，营养丰富，很受大家喜爱。西兰花是很随性的食材，独立成菜的菜品种类很多，做配菜更是能够将主菜衬托的栩栩生辉。这道西兰花拌花生米，普通却很美味，制作方法简单却很健康。”
[主料]
西兰花：150g
花生米：80g
[辅料]
花椒油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[西兰花拌花生米的做法步骤]
1、西兰花掰成小朵洗干净用冷水浸泡15分钟。
2、花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
3、将花生米煮熟。
4、西兰花入煮锅焯水。
5、西兰花焯水后用冷水过凉。
6、沥干西兰花、花生米的水，将两种食材放在盆中加盐搅拌。
7、加味精搅拌‘8、
8、加花椒油搅拌。
9、搅拌均匀摆盘即可享用。
[小窍门]
1、、焯西兰花时在水中加少许盐可以令西兰花颜色更好。
2、、西兰花焯水后用冷水过凉一可以避免营养流失，二可以使西兰花颜色更好。
3、、花生浸泡后更容易煮熟。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜