毛豆烧丝瓜
[主料]
丝瓜：2根
[辅料]
毛豆：适量
[配料]
姜末：少许
蒜花：少许
盐：适量
水淀粉：少许
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[毛豆烧丝瓜的做法步骤]
1、毛豆剥皮；
2、放入水中煮略煮，沥干备用；
3、丝瓜削皮，切滚刀块；
4、准备好姜、蒜；
5、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜炸出香味；
6、倒入切好的丝瓜；
7、丝瓜炒制略软，倒入毛豆，加少许盐，略煮；
8、出锅前淋少许水淀粉。
[小窍门]
不熟的毛豆含有毒物质，所以用水稍微炖煮一下再食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜