新疆大盘鸡
[主料]
公鸡：适量
[辅料]
土豆：适量
青椒：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
姜：适量
葱：适量
花雕酒：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[新疆大盘鸡的做法步骤]
1、大葱切段，生姜切片，备用
2、将小公鸡切块后焯水，入锅煸炒至金黄色加入辣椒继续煸炒。
3、加入葱、姜、酱油、花雕酒。
4、青椒切片，土豆切滚刀块。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 西北菜