枣泥核桃糕
“ 【豫生园若羌枣】试用报告----枣泥核桃糕”
[主料]
枣泥：110克
鸡蛋：3个
玉米油：50克
清水：50克
低粉：110克
红糖：60克
[辅料]
泡打粉：1勺
核桃仁：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[枣泥核桃糕的做法步骤]
1、原料：【豫生园若羌枣】枣泥110克，鸡蛋3个，红糖60克，玉米油50克，清水50克，低粉110克，泡打粉1勺，核桃仁
2、豫生园若羌枣】放入锅中加水煮熟
3、冷却后去皮去核，压成枣泥取110克备用
4、鸡蛋温水浸泡一会，打入容器中，加入红糖，打发至粘稠
5、倒入枣泥后再打发均匀
6、，加入混合过筛的低粉，泡打粉
7、上下切拌至无干粉的面糊
8、玉米油，清水混合搅拌均匀后，加入1/3面糊切拌均匀
9、再倒回余下的面糊中，上下切拌均匀
10、倒入铺了油纸的烤盘中
11、表面撒上核桃碎
12、烤箱180度预热，中层，约20分钟
13、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙