玉米面紫薯卷
“ 昨天到了菜店看到紫薯就跃跃欲试，呵呵，感觉成了紫薯控了，不是和面就是弄紫薯汁，现这几天孩子一直在考试，所以今天早晨早早起来就开始捯饬煎个玉米面紫薯卷。”
[主料]
玉米面：适量
白面：适量
紫薯：适量
[辅料]
牛奶：适量
鸡蛋：适量
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[玉米面紫薯卷的做法步骤]
1、紫薯蒸熟后剥皮
2、放在保鲜袋
3、用擀面棍擀成泥
4、准备面粉，玉米面，鸡蛋，牛奶
5、将白面和玉米面过筛
6、鸡蛋打成散
7、将蛋液放入玉米面和白面中
8、加些糖和加牛奶搅拌成糊状
9、紫薯里加入一点面粉和牛奶一起搅拌成糊状
10、锅里放点油，将玉米面糊在锅里摊成饼
11、紫薯糊和摊玉米面糊一样在锅里摊成饼，下面是玉米面饼，紫薯面饼放在玉米面饼上重叠
12、两个饼卷起来然后用刀切成一段段摆盘
13、玉米面紫薯卷做好啦
[小窍门]
做的好算成功，就是样子不是很好看。今天做的有点复杂，下次摊完玉米饼后直接将紫薯泥抹在饼上卷起来就可以了，我想应该也不错吧，下次试试再说。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃