红烧肉
“ 整天在美食网上溜达，看的多了，胆子就大了，今天儿子嚷嚷要吃肉，我就尝试做了一回红烧猪肉，做出来后，颜色鲜亮，味道绝佳啊”
[主料]
五花肉：400
[辅料]
杏鲍菇：适量
[配料]
花椒：适量
大料：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱姜：适量
红辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[红烧肉的做法步骤]
1、上好的五花肉啊
2、切成麻将块
3、用开水焯一下 捞出 控干
4、用生抽 老抽 料酒 面酱做成红烧酱汁
5、锅中放入少量的油 放入葱姜 辣椒 爆香
6、加入焯好的五花肉 、花椒大料
7、加入酱汁 翻炒
8、加入适量的开水
9、加入适量的盐 盖上锅盖 炖大约二十分钟左右
10、准备好 杏鲍菇
11、切成滚刀块 放入炖肉锅中
12、再炖 十分钟左右 汤汁收的差不多就好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜