凉拌花生
[主料]
花生：200克
[辅料]
红柿子椒：一块
黄瓜：半根
香菜：一棵
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
大葱：一段
大蒜瓣：四瓣
姜：一块
豆瓣酱：适量
辣椒酱：适量
凉白开：适量
香叶：一片
香油：适量
白醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌花生的做法步骤]
1、原材料，花生提前泡两个小时，豆瓣酱剁细
2、葱姜蒜一部分切成大块，一部分剁成末
3、花生入锅里煮，放入切成大块的葱姜蒜、香叶，大火烧开，小火煮40分钟，煮熟后晾凉
4、红柿子椒、黄瓜切成颗粒状，香菜切细
5、将生抽、蚝油、葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒酱、白醋、香油、凉白开一起调成汁
6、将调好的汁和煮熟的花生、红柿子椒、黄瓜一起拌匀
7、装盘、撒上香菜
使用的厨具：煮锅
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