北方特色菜猪皮冻
[主料]
猪肉皮：500克
盐：5克
[辅料]
清水：1000克
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[北方特色菜猪皮冻的做法步骤]
1、把猪皮洗净，去掉多余的肥肉。
2、将猪皮切成丝，放清水中熬煮1个小时左右，先开大火煮开，转中火煮直到用两只手指沾汁会感到粘手为止。
[小窍门]
猪皮中含有丰富的胶原蛋白，多吃可以美容，皮肤光滑有弹性
所属分类： 小吃 北京菜