男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子
“ 虽然每年端午节我都不包粽子，但或多或少还是会有朋友送我几个，今年也不例外，收到的粽子有四五十个，不爱吃粽子所以只有想方设法来消灭它们，毕竟浪费粮食是一种可耻的行为。今天用粽子搭配花生芹菜炒了这盘菜，花生酥脆、粽子酥香、芹菜含粗纤维帮助消化粽子，用这盘菜给男人们下酒，那叫一个香。”
[主料]
火腿馅粽子：1个
花生：50克
芹菜：100克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
十三香料粉：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[花生芹菜炒粽子的做法步骤]
1、花生米冷油下锅小火慢慢炸酥脆然后捞出备用。
2、粽子剥去外皮后切成小丁备用。
3、芹菜择去叶子洗净后切成小丁。
4、炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，逐一放入粽子丁小火慢慢炸黄后捞出备用。
5、锅底留少许油，放入芹菜煸炒几下。
6、调入盐、十三香翻炒均匀。
7、放入炸好的粽子翻炒均匀。
8、放入炸好的花生翻炒均匀即可起锅。
[小窍门]
1、、在烹制前要尝尝粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用。
2、、炸粽子时必须是热油下锅，逐一放入，不然粽子遇热会粘连在一起。
使用的厨具：炒锅
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