凉拌黑木耳
[主料]
黑木耳：适量
[辅料]
黄瓜：适量
熟白芝麻：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
陈醋：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
麻油：适量
凉白开：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黑木耳的做法步骤]
1、黑木耳用清水完全泡发
2、锅中烧开水，放入黑木耳煮开后5分钟关火
3、捞出浸在冰水中一会儿，然后取出沥干水份
4、黄瓜刨成丝儿，和熟白芝麻一起放在黑木耳碗中
5、蒜切成蓉。锅中热油，倒入蒜蓉，中小火将其爆香至金黄色；将蒜蓉和热油，一同浇在黑木耳上
6、调味汁：生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、麻油（2-3滴即可）、凉白开，淋入黑木耳碗中
7、全部拌匀，即可开吃！当然，放入冰箱冷藏后，更入味更爽口更好吃……
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱