香煎带鱼
“ 我个人觉得鲜带鱼比冷带鱼更好吃。”
[主料]
带鱼：300G
[辅料]
盐：适量
姜片：适量
葱花：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
辣椒粉：适量
油：适量
淀粉：适量
芝麻：适量
五香粉：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净备用。建议最好用鲜带鱼，我这是第一次用的冻带鱼，没有鲜的好吃。
2、带鱼两面架上花刀，放入盐，料酒，姜，五香粉码味。
3、码好味的带鱼表面沾一层淀粉后放在平底锅里小火慢煎
4、在锅里刷一层油，不用太多
5、两面煎变色后开始均匀撒上花椒粉，辣椒粉
6、最后煎好后（带鱼很容易熟的）起锅装盘后撒上葱花和芝麻即可。。趁热吃香啊。
使用的厨具：平底锅
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