五香鹌鹑蛋
“ 因为小王很少吃卤蛋，鸡蛋的入味儿时间更长，所以既简单时间又不是很长的就只有鹌鹑蛋了，前几天我家的鸽子下蛋了，我家小王很是喜欢吃，虽然鸽子蛋的营养价值远比鸡蛋、鹌鹑蛋的营养价值高，可是要隔几天才能下一个，跟不上我家小王的嘴啊，所以只有用鹌鹑蛋代替了。因为入味儿很深所以我家小王格外的喜欢呢，看着孩子喜欢，我心甚喜
   可怜天下父母心啊”
[主料]
鹌鹑蛋：500克
[辅料]
干辣椒：2个
八角：3颗
小茴香：7克
花椒：10粒
香叶：4片
[配料]
盐：适量
酱油：少许
姜片：3片
口味：五香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[五香鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋放在装满水的盆里清洗，之后倒入开水中焯一下，这样清洗之后再焯水可以更干净的清除鹌鹑蛋上的污垢
2、将所有准备好的材料同鹌鹑蛋一起倒入砂锅里大火煮开，五分钟之后小火焖至八分钟左右即可关火，继续焖
3、中午做好的话晚上吃就已经很入味儿了
4、每天早上吃五六个足够提供体内所需
[小窍门]
在煮鹌鹑蛋的时候盐的用量可酌量增减，如果你煮好之后就吃的话建议多放一点盐，这样蛋里更容易入味儿，如果你想口感更好的话就装保鲜盒放置冰箱一夜，第二天在加热一下就可以了
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜