彩椒炒嫩豆腐
[主料]
水豆腐：适量
彩椒：适量
[辅料]
蚝油：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒炒嫩豆腐的做法步骤]
1、买回来的水豆腐取三块用水冲洗一下然后切小成小条放碟里，让它出水。
2、准备彩椒，清洗干净以后切小条。
3、准备蚝油。
4、不粘锅里放油烧热然后放水豆腐下去，不要急着翻动，然后改中火煎到两面稍微金黄。
5、当水豆腐煎好之后放蚝油下去。
6、最后放彩椒下去轻轻翻炒即可。
[小窍门]
温馨提示：
1、）由于彩椒本来就可以生吃，为了保持彩椒的清甜爽口，所以在最后即将炒好菜的时候放下去拌均匀味道就可以上碟了。
2、）此菜特点：豆腐鲜嫩，彩椒爽口。清爽而有营养。
3、）由于蚝油本身就有咸味，所以基本不用再放盐了。
使用的厨具：不粘锅
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