韭菜鸡蛋虾皮饺子
“ 这款饺子是非常家常的馅，原料都是常见的食材。也是很经典的搭配，百吃不厌烦。准备了一些放冰箱速冻，留做早点的，所以没有煮好的成品图。
     直接水煮，蒸食，亦或油煎，做成冰花煎饺都是非常不错的。搭配一碗粥，要么豆浆，是中国人比较常见的早餐。
     早餐吃什么，一直是困扰主妇的问题。也许准备些速冻饺子，是不错的办法。不至于每天早上起来手忙脚乱。冰箱里拿出来，十几分钟就煮好了。可以按个人喜好做成不同的馅。”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
虾皮：适量
饺子皮：适量
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法步骤]
1、原料备用。
2、虾皮剁碎。
3、韭菜洗净，切碎。
4、鸡蛋炒成小颗粒。
5、把韭菜末，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。
6、搅拌均匀做成馅料备用。
7、取一片饺子皮，加适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。
8、 捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。
9、饺子包好后，可以放冰箱速冻。食用时锅内水烧开，下入包好的饺子，煮熟即可，可搭配自己喜欢的蘸料。
使用的厨具：煮锅
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