蒜蓉荷兰豆
“ 快手菜！”
[主料]
荷兰豆：500克
[辅料]
蒜：3瓣
小米椒：2个
蚝油：1汤匙
食盐：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉荷兰豆的做法步骤]
1、掰去荷兰豆的两头、择去筋络清洗干净；锅中烧开水，滴入几滴花生油，倒入荷兰豆焯1分钟
2、捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分
3、蒜切成蒜蓉，小米椒切细
4、热锅倒油
5、蒜蓉、小米椒爆香
6、放入荷兰豆翻炒
7、炒至断生，倒入蚝油、食盐翻炒均匀即可关火
8、出锅喽！
[小窍门]
荷兰豆焯水等水开后放入，颜色变深就迅速捞出过冷水。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜