香炒逛鱼
[主料]
逛鱼：适量
[辅料]
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
五香粉：适量
冰糖老抽：适量
味极鲜酱油：适量
红辣椒：适量
花椒粒：适量
食盐：适量
大葱段：适量
蒜片：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香炒逛鱼的做法步骤]
1、逛鱼切段
2、加入各种辅料 手抓入味儿
3、加入味极鲜和冰糖老抽 腌制十五分钟 至入味上色
4、葱蒜 红辣椒切段
5、热锅凉油 爆香辣椒和花椒 随后放入葱蒜继续爆香
6、放入逛鱼段 翻炒防粘锅 如果感觉太干 可稍微加点开水 注意别加多  可每次稍加 多加几次 总之 不要糊锅 也不可汤汁过多影响口感
7、临出锅时可加入香菜点缀美观
8、出锅喽
9、卖相还不错哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐