芋头粉蒸肉
“ 芋头口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。芋头能益脾胃，调中气，化痰散结。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。用芋头和五花肉做粉蒸肉，芋头香软，五花肉软糯香浓。”
[主料]
五花肉：200G
芋头：1个
枸杞子：5G
[辅料]
自制米粉：2大勺
香油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[芋头粉蒸肉的做法步骤]
1、五花肉切厚片、姜切片。
2、五花肉和姜放碗中，加香油、料酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
3、将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
4、芋头去皮，切成片。用大碗先铺一层芋头片，均匀撒点盐。
5、再铺均匀腌好的肉和姜片在芋头上。将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
6、取出，撒点枸杞子点缀。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜