自制草莓酱
“ 草莓季快要过去了还没吃够怎么办呢？新鲜的不好保存那就做成草莓酱吧！
自制的草莓酱酸甜可口并且没有防腐剂添加剂，味道好营养高，大家也来试试吧！”
[主料]
草莓：1.5kg
[辅料]
白糖：500克
[配料]
柠檬：1个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[草莓酱的做法步骤]
1、草莓去蒂洗净，泡入淡盐水中10分钟
2、把淡盐水倒掉并用清水把草莓冲洗干净沥水。再把白糖洒在草莓上
3、大约半小时后把草莓与汁水都倒入锅中，再适量加入清水，差不多没过草莓就可以
4、大火煮开并撇去浮沫转中火继续熬煮
5、加入柠檬汁（用了差不多一个的量）
6、差不多到粘稠的状态了在用铲子把草莓铲碎（水多的话可以盛出来一些）
7、越来越粘稠了，现在要用小火慢慢熬煮，千万要不停的搅拌，不然会糊锅的！
8、继续搅拌铲草莓
9、看！汤收的差不多了，可以关火喽！
10、怎么样是不是还算诱人呢？
[小窍门]
熬煮时一定要专心而且有耐心，尤其是有些粘稠时要不停搅拌！
如果水加多了就盛出些，多出的汁水可以做草莓果冻。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品