【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐
“ 买了快猪扒肉回来，刚好还有一 点盐焗鸡粉，于是打算来道【盐焗猪扒】，晚上可以和LG来个烛光晚餐浪漫一下喔。呵呵”
[主料]
猪扒肉：400克
盐焗料粉：1/3包
油：半斤
[辅料]
盐：适量
姜片：3片
小葱白：2段
生粉：2小勺子
面包糠：1碗
鸡蛋：1只
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[盐焗猪扒的做法步骤]
1、准备猪扒肉一块。
2、洗干净肉后用刀片成厚度一致的肉片，没片1公分上下。
3、切姜片，葱白进去，下盐焗粉，生粉等。
4、把材料搅拌均匀，放冰箱冷藏保鲜大半天。
5、取个干净碗敲鸡蛋敲进去，打散。取一片肉片放进去粘蛋液。
6、再取一个碗装面包糠，接着把粘满蛋液的肉片夹过来裹面包糠。
7、裹好面包糠的肉片放盘子，稍微静放3分钟，让面包糠可以粘稳一些。
8、锅烧干水，倒进大半斤油烧到6成热，把肉片逐片夹进去油里面。并不时用筷子翻一翻，火力也不时调整，这样直到炸好。
[小窍门]
盐焗粉本身有盐味，所以放盐的时候要少放分量。
使用的厨具：炒锅
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