生日礼物--迷你蔓越莓小蛋糕
“ 今天是我的husband的生日，送什么礼物好呢？鲜花？no！他肯定觉得浪费。巧克力？no！no！他会说天天吃都吃腻味了~其他小礼物？no！no！no！那是小女孩才喜欢的礼物......嗯嗯，究竟送什么才出其不意呢？真伤妞的脑筋~拜托~能来点儿提示么。噢，喔~对了！做个迷你小蛋糕吧~省得他平时老说我光说不练假把式。迷你的吃不腻，大的吃不了还不好保存。嗯,jiu这么定了~DIY开始，go......”
[主料]
低筋面粉：120克
鸡蛋：1个（约50克）
黄油：60克
牛奶：50克
[辅料]
蔓越莓干：30克
[配料]
细砂糖：60~80克
泡打粉：1~2克（1|2小匙）
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[迷你蔓越莓小蛋糕的做法步骤]
11、，"战"前之粮草先行：准备要用的工具和材料，避免手忙脚乱，到关键时刻找不到东西。（需要的工具：计量称，盆，橡皮刮刀，打蛋器或电动搅拌机，量杯，粉筛等；材料：配方中所说的那些东东）
22、，无盐黄油隔热水溶化；鸡蛋磕进小碗里打散；牛奶称好放碗里备用。
33、，黄油溶化后加入细砂糖打发至乳白色蓬松的羽毛状；
44、，加入打散的蛋液充分搅匀；
55、，加入1∕2牛奶搅拌均匀；
66、，加入1∕2过筛后的粉类（低筋粉，泡打粉）拌匀；
77、，加入1∕2过筛3次后的粉类（低筋粉，泡打粉）拌匀；
88、，重复4,5步的步骤。加入剩余牛奶搅匀后，再加入剩余的粉类拌匀；
99、，放入蔓越莓干碎拌匀；（之前本来想做蓝莓的，最后发现蓝莓过期坏掉了，就改成蔓越莓的喽）
1010、，将面糊盛入裱花袋中挤入纸杯里（六分满即可）；表面放两粒蔓越莓干做装饰；
1111、，最后放入烤箱中层，180°C，20分钟（或170°C，30分钟）；
1212、，这是在炉温中慢慢成长的小蛋糕。。。。。。
1313、，烤好后，转入晾网中放凉
1414、，这是蛋糕裸体~~嘿嘿，端到当家的面前的时候，他竟然以为是外面买的呢~~虽然品相和外面卖的有些差距，但心中暗暗窃喜~
15、生日礼物终于大功告成~\(≧▽≦)/~啦啦啦~还有我亲手制作的生日祝福卡片哦~怎么样？漂亮吧~赞一个~自我陶醉一哈~~(*^__^*) 嘻嘻……
16、还等什么~O(∩_∩)O哈哈~开吃喽！~顺便说上一句：Happy birthday！(*^__^*) 嘻嘻……
[小窍门]
温馨提示：做蛋糕之前一定要把要用的工具和材料准备好，以免出糗哟；还有就是把面粉拌匀的时候不能太用劲，得顺一个方向拌匀哦，要不然会起筋的喔，最好分次加入拌匀；还有，还有就是等待亲们的补充哟~O(∩_∩)O~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙