肉肉满满——培根新奥尔良鸡丁大虾披萨
“ 想念披萨店的大披萨吗？？是不是觉得料不够，又有点偏贵呢？？何不自己动手做一款脆薄饼底披萨！把喜欢吃的肉全都堆到上面，吃个痛快！！快点来尝试这款培根新奥尔良鸡丁大虾披萨吧~绝对让你心满意足，没有怨言！！绝对好吃我担保哦！！值得一提的是，自制的番茄酱，味道非常棒哦！”
[主料]
高筋面粉：300g
番茄：1个
大虾：6只
鸡丁：适量
培根：1片
马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
牛奶：50g
干酵母：适量
黄油：30g
大蒜：适量
洋葱：适量
罗勒叶：适量
干淀粉：适量
蛋液：适量
面包糠：适量
新奥尔良腌料：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
番茄酱：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[培根鸡丁大虾披萨的做法步骤]
1、牛奶加入清水，加热至40℃，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。
2、将面粉、盐、糖混合
3、加入酵母水，揉成面团
420、g黄油软化，加入面团中揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时
5、洋葱、大蒜切细粒
6、番茄切小块
7、锅热，加入10g黄油
8、炒香洋葱、大蒜碎，加入番茄粒，炒软，加入番茄酱、罗勒叶炒香
9、出锅，晾凉，自制的番茄酱完成！
10、鸡丁加新奥尔良腌料腌制片刻，烤熟。虾洗净，去头去壳留尾
11、用牙签从大虾尾部插进去，方便之后炸出来是笔直的
12、插好的样子~
13、大虾依次裹一层干淀粉、鸡蛋液、面包糠
14、下锅炸熟
15、面团揉好，擀成薄饼
16、放在烤盘上，用叉子插满小孔，刷上鸡蛋液
17、再刷上自制的番茄酱
18、撒上一层马苏里拉奶酪
19、把培根切小丁，洒在面饼上，再撒上鸡丁，铺上大虾
20、撒上少许罗勒叶
21、烤箱200度烤15分钟
22、再撒上马苏里拉奶酪
23、再放进烤箱烤至奶酪融化
24、切成6块，可以开吃啰！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙