猪肝粉炖鸡蛋
“ 猪肝粉是补铁神器，但如何配在主食里是很多宝妈头疼的，平时我给女儿都是猪肝粉炖鸡蛋，或者放面粉里做饼吃！”
[主料]
猪肝粉：1匙
生抽：少量
醋：少量
香油：少量
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：少量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪肝粉炖鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打散。
2、加入1.5倍的水。
3、加入少量盐后，搅拌均匀。
4、用过筛器过滤。
5、过滤后的鸡蛋特别细腻。
6、加入猪肝粉。
7、搅拌均匀后盖上保鲜膜。
8、热水烧开，放入鸡蛋，蒸10-15分钟即可。
9、去掉保鲜膜。
10、放入生抽，陈醋，香油即可，这个味道特别香的，醋能遮住鸡蛋的腥味，也能遮住猪肝粉的味道！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹