麻辣小面
“ 麻辣小面，有时候不仅仅是为了填饱肚皮，满足味蕾，还承载着川渝人的情怀，见证岁月的变迁，保留时光的味道，它的操作步骤十分简单，先调好调料，再放入煮好的面条，再配以自己喜欢的配菜，最后铺上麻辣小面酱，足矣。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓郁。”
[主料]
水面：适量
青菜：适量
火腿肠：适量
[辅料]
三生川麻辣小面：适量
花椒粉：适量
花椒油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
陈醋：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣小面的做法步骤]
1、小葱切段，火腿肠切片，姜蒜切沫；
2、锅中加水，水开后下面条煮熟；
3、准备面碗，碗里加姜沫蒜沫，花椒粉，花椒油，陈醋，倒入面汤（面汤可根据个人口味适度添加）；
4、将煮熟的面条放入碗中；
5、青菜和香肠火腿肠放入锅中煮一分钟，将青菜铺在面上；
6、将火腿肠铺在面上；
7、最后放入三生川麻辣小面酱，撒上葱花即可；
8、大功告成。
[小窍门]
麻辣小面酱，辣而不燥，辣香兼备，同时色泽鲜亮，是做麻辣小面方便快捷的利器，让您10分钟，完美复刻一碗麻辣小面。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐