香炒白玉蟹
[主料]
白玉蟹：335克
[辅料]
蒜片：适量
姜片：适量
干辣椒：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：少许
生抽：适量
白糖：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香炒白玉蟹的做法步骤]
1、材料：白玉蟹
2、配料：蒜片、姜片、干辣椒（已切碎）、葱段
3、将白玉蟹清洗干净。
4、捞出待用。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。
6、随后，下入清洗好的白玉蟹。
7、加少许料酒。
8、翻炒一下。
9、接着，倒入适量的清水。
10、然后，加适量的生抽。
11、加适量的白糖。
12、加少许盐。
13、加少许鸡精。
14、调味煮开，煮上2——3分钟。
15、最后，搁入葱段，即成。
16、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜