凉拌藕片
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
小葱：姜
蒜：适量
[配料]
盐：辣椒油
酱油：鸡粉
糖：花椒油
醋：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、准备好莲藕，小葱，姜，蒜。莲藕我已经切片了。
2、烧水，水开后下藕片焯一下。熟了后装盘凉凉。
3、烧热油。
4、把小葱姜蒜切沫，把烧热的油淋在上面，爆出香味。
5、在碗里加入盐，酱油，辣椒油，鸡粉，花椒油，糖，醋适量。
6、把凉凉的藕片放入调料碗拌匀即可。
[小窍门]
喜欢什么口味就稍微多放点调料，我就喜欢多辣椒，多糖多醋。自己觉得这种比较好吃的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜