糟辣糖醋猪肝
“ 之前发的菜谱有菜友收藏，特有成就感呐O(∩_∩)O哈哈~
再发一个糟辣糖醋猪肝吧，这个不辣，比较下饭。做起来也不难，也是一道比较有有特色的家常菜。”
[主料]
猪肝：400克
[辅料]
剁辣椒：一大汤勺
[配料]
白砂糖：适量
醋：适量
盐：适量
蒜沫：适量
葱：适量
鸡粉：（鸡精味精都可以）
口味：酸甜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[糟辣糖醋猪肝的做法步骤]
1、猪肝洗净，备好材料。把猪肝切片，切薄容易入味
2、放猪肝和生粉拌匀，我是把生粉先垫在盘子里的
3、热锅烧油，抓一撮花椒籽老姜末放热油里4炒，然后倒入办好的猪肝大火爆炒看见表面熟了就赶紧舀起来待用
4、之前爆猪肝的油再烧好，然后炒熟辣椒，把佐料（糖醋盐香油）放入辣椒拌匀，口味自调。超市买的这个剁辣椒是有盐的。所以加盐要慎重喔
5、辣椒炒出香味，倒入爆好的猪肝，翻炒几次放入葱段，猪肝和辣椒炒匀后起锅，香喷喷下饭的糟辣猪肝就做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜