试做泰式火锅(冬阴功汤底）
“ 前天去吃泰式火锅，很是觉得好吃，决定山寨一下下”
[主料]
虾：合适
文蛤：适量
鱼丸：适量
蟹棒：适量
草菇金针：适量
[辅料]
时蔬：吃的晚为标准
西红柿：适量
午餐肉：适量
[配料]
冬阴功酱：适量
香茅酱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[泰式火锅的做法步骤]
1、个人觉得做冬阴功汤最重要的是备料，因为内地估计不好找这些原料吧，看各位大神的介绍要什么香茅南姜啊，青柠叶呀，我这里都没有，运气不错的是在麦德龙找到一种香茅酱，试一试吧，不知道能不能替代
2、鸡汤，骨头汤，鲜汤宝兑的汤，凉白开什么都行，加入切片的姜蒜煮沸
3、加两大匙冬阴功酱
4、加半匙香茅酱（根据自己的口味可多可少，如果是没有尝试过香茅草的人一定要谨慎添加，切记切记）
5、我没有椰粉和炼乳，加了一罐椰奶，切了半个青柠，把汁挤到锅里，盖上盖焖煮十分钟
6、生抽加切碎的朝天椒，就是本次火锅的蘸水了，记得要加一点水哟，不然会太咸
7、把食材丢到锅里煮熟，搞定
使用的厨具：煮锅
所属分类： 火锅