胡萝卜豆腐包
[主料]
北豆腐：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
[辅料]
盐：适量
葱油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜豆腐包的做法步骤]
1、北豆腐、胡萝卜、花菇切成小丁，加葱油、盐、生抽、蚝油拌匀。
2、面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
3、面团取出排气后分成小剂子。
4、擀成中间厚四周薄的小圆片，放上馅料，包成包子。
5、放到刷了油的笼屉里二次饧发，待包子明显变大后冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
6、喧软的包子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食