青菜香菇包子
[主料]
青菜：适量
香菇：适量
豆腐：适量
蒜泥：适量
[辅料]
葱油：适量
白糖：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[青菜香菇包子的做法步骤]
1、青菜洗净在沸水中炒熟，捞出过凉水挤干。
2、切细。
3、香菇切细丁。
4、豆腐切细丁。
5、全部食材放到盆里，加盐、白糖、蚝油拌匀。
6、发酵好的面团。
7、取出放案板上排气，分成小剂子。
8、擀成中间厚四周薄的小圆片，放上馅料，包成包子。
9、放到抹了油的笼屉里二次饧发至包子胚明显变大。
10、冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 包子