菠萝火腿Pizza
“ 来美食天下已经有段时间了，都是在一直默默关注各位美食家，看着做的那么漂亮可口的美食，自己也按奈不住了，今天也来发表下我做的第一个披萨--菠萝火腿披萨，虽然样子不怎么好看，但是味道还是不错滴~~”
[主料]
高筋面粉：210g
低筋面粉：90g
水：195g
色拉油：20g
细砂糖：15g
干酵母：一小勺
精盐：一小勺
奶粉：12g
[辅料]
马苏里拉芝士：100g
披萨蒋：适量
披萨草：适量
菠萝：适量
火腿：适量
洋葱：适量
肉：适量
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[菠萝火腿披萨的做法步骤]
1、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
2、面团发酵的时候，可以准备其他材料。把火腿、菠萝，肉切成丁。
3、肉我是腌制了一个晚上然后双拿出来烤了8分钟，这样入味儿了比较好吃些。
4、把菠萝稍微干炒一下，去些水分。
5、把洋葱稍微干炒一下，去些水分。
6、准备披萨酱和披萨草
7、约需要1个小时后，面团发酵到2倍大，把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数(比如做8寸的，就分成3份)，放在室温下醒发15分钟。
8、放到案板下整形，整成中间薄四周厚的形状。烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来
9、在饼底上涂一层色拉油，放在室温下发酵20分钟后，均匀的涂上一层披萨酱.
10、涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士
11、再放一层肉丁
12、然后再撒一层芝士上面放少许洋葱。
13、上面再装饰些火腿片
14、再撒上菠萝
15、放进预热好的烤箱烤焙，烤箱中层，200度，约15分钟。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克)，再放进烤箱5分钟。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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