珊瑚金钩
[主料]
黄豆芽：适量
水发黑木耳：适量
红彩椒：适量
辣椒：适量
[辅料]
大葱：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
鸡粉：适量
香醋：适量
食用油：适量
花椒粒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[珊瑚金钩的做法步骤]
1、材料：黄豆芽、水发黑木耳、红彩椒、辣椒
调味：大葱、姜、生抽、盐、鸡粉、香醋、食用油、花椒粒各适量
2、葱姜洗净切丝；红彩椒、辣椒洗净去蒂去籽，切丝；黑木耳温水泡发，洗净切丝备用。
3、黄豆芽去根，洗净，入沸水焯熟捞出沥干。
4、锅置火上少许油烧至5成热，放入花椒粒，炸至变色捞出。
5、放入红彩椒、辣椒丝、葱姜丝炒香。
6、加入黑木耳丝、黄豆芽，翻炒片刻。
7、加入生抽、料酒、盐、鸡粉、香醋翻炒至熟即可。
所属分类： 热菜 鲁菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐