水煎饺
[主料]
面粉：200克
猪肉：150克
[辅料]
小葱：适量
酵母：3克
[配料]
花生油：适量
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
盐：适量
香油：适量
嫩肉粉：适量
生抽：适量
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[水煎饺的做法步骤]
1、面粉里加猪油、酵母、盐、温水揉成光滑面团发酵两倍大，猪肉剁成肉末，（三分肥七分瘦），小葱切细
2、肉末里加盐、生抽、嫩肉粉、香油、小葱朝同一个方向搅拌
3、面团揪成大小适量的剂子
4、擀成薄片
5、包好饺子，为了好煎，包得比较大，比较平整型的
6、平底锅内放少许油，放入饺子
7、调好的面水（水里加少量的面粉调制的水）加入锅里，面水加到饺子的三分之一的深度
8、煎好一面翻一面煎到两面金黄
9、出锅了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜