头道菜养生姜试用报告 ---- 小试养生姜寿司
“ 看着美天的朋友们做寿司的贴子，看多了自然心潮澎湃，总想着什么时候自己也试试。
可工具买齐了，又没时间试做，丢在抽屉里冬眠去了。
这次收到美天的试用奖品 --- 头道菜养生姜。就整天在想，做什么好呢？凉拌过于简单，直接吃无法展现出它的多面性，想来想去，决定做一次养生姜寿司，也为自己圆一下制作寿司的小心愿。
姜莱头道菜，是通过9大标准，精心优选中国生姜之乡 --- 莱芜的“童姜”为主要原料，经藏、晾、挑、刮、切、清、转、搅、测、调、浸、滤、捞等13道工艺制成的养生佐餐小菜。
我收到的试品中，有两种口味，一种是清香型；一种是鲜香型。
清香型口味偏甜，鲜香型口味偏咸。虽然口味略有不同，但同样味道鲜美、口感清脆。亲，养生姜，富含多种营养成份，且体质虚寒之人，常食之会起到改善的作用呢。
古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。
夏天到了，每天吃吃养生姜，将寒湿从体内清出去吧。”
[主料]
头道菜养生姜：适量
米饭：适量
寿司醋：适量
青瓜：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜：适量
香肠：适量
[辅料]
紫菜：适量
口味：微辣
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[养生姜寿司的做法步骤]
1、材料准备
2、紫菜片；寿司醋，自制：三份醋二份糖少许盐
3、青瓜去皮切丝，去瓤
4、香肠切丝；姜片；黄瓜丝装盘
5、鸡蛋打散
6、煎成蛋饼，略厚些
7、煎好蛋饼，放凉后切丝备用
8、煎熟胡萝卜丝，熟后易吸收丰富的胡萝卜素
9、材料装盘备用
10、米饭做好，打散，比平时略硬些
11、待米饭低温些可调入寿司醋
12、铺好紫菜
13、薄薄铺一层米饭
14、分次码上胡萝卜、蛋丝、养生姜
15、香肠
16、卷起紫菜
17、卷好后，再压一分钟
18、切好装盘
19、寿司卷，还可以斜切，角度不同感也会不同的
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜