蓝莓牛奶排包
“ 这款蓝莓排包，正是用了新鲜蓝莓亲手制成的果酱，那一粒粒抹着果霜的蓝莓仿佛依然有留在齿间唇边的清香。配了排包，还真是别具风味。”
[主料]
高粉：250克
[辅料]
糖：45克
盐：3克
牛奶：110克
蛋液：25克
黄油：20克
干酵母：3至5克
蓝莓果酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蓝莓牛奶排包的做法步骤]
1、高粉250克、糖45克、盐3克、牛奶110克、蛋液25克、黄油（或植物油18克）20克、干酵母3-5克、蓝莓果酱适量、
2、除黄油外所有材料揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
3、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
4、将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右
5、取一份擀成椭圆形，再卷成长条状。
6、全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小
7、刷蛋液，挤上蓝莓果酱，淋沙拉酱做装饰
8、烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可
使用的厨具：电烤箱
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