玛德琳贝壳小蛋糕
“ 一直都好想做做贝壳蛋糕，苦于模子没买回来。呵呵，模子还是被我忍不住败回来了，还等什么，马上行动。”
[主料]
低粉：60克
白糖：30克
奶粉：2勺子
柠檬：半只
泡打粉：5克
牛奶：200ml
可可粉：2勺子
抹茶粉：2勺子
鸡蛋：3个
[辅料]
黄油：50克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[玛德琳贝壳小蛋糕的做法步骤]
1、柠檬用刀子把表面黄色的皮切下，弄成碎末，放进白糖一起搅拌，并静放让它自然出味道。
2、黄油拿出来，放锅里隔水融化。
3、面粉和泡打粉奶粉一起过筛。
4、取两只鸡蛋敲开，手动打蛋器打散，倒进柠檬和白糖那份材料，搅拌均匀。
5、倒1/2的面粉进去，搅拌成面糊。热黄油倒进去搅拌。
6、剩下的两只鸡蛋也敲开打散，剩下的白糖放进去。
7、取可可粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成可可面糊。热黄油倒进去搅拌。
8、取抹茶粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成抹茶面糊。热黄油倒进去搅拌。
9、面糊做好后，放冰箱冷藏1小时，冷藏后的面糊变的比较浓稠。用勺子勺进模具，烤箱预热200度中层180度烤约20分钟。
10、透过烤箱，可以看见那小蛋糕鼓起的小肚子哦。呵呵
11、烤好后的蛋糕脱下来，因为还没凉，要把肚子的一面朝上放，凉了后可以反过来放咯。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙