雪菜毛豆
“ 我妈和我都喜欢雪菜的味道，那是种很神奇、传染性很强的味道，任何炒在一起的菜，都能吸收到雪菜的精华味道！”
[主料]
毛豆：适量
雪菜：适量
[辅料]
尖椒和小米椒：适量
大蒜：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
盐、糖：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雪菜毛豆的做法步骤]
1、食材准备。
2、豆类不容易熟，毛豆先煮至半熟。
3、热锅冷油，爆香小料，蒜和辣椒。
4、加入雪菜，炒去水汽。
5、加入毛豆，调入半勺生抽、根据雪菜的咸味，调整盐的用量，糖少许。
6、加水后，放少许蚝油增鲜。大火煮开，盖盖，小火焖煮至毛豆熟透后，大火收汁即可。
7、上菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜