干炸丸子
[主料]
猪肉馅：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
酱油：适量
白胡椒粉：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[干炸丸子的做法步骤]
1、主料猪肉馅
2、猪肉馅放盆里，加入葱姜末（葱姜水最好），白胡椒粉，淀粉，鸡蛋，盐，酱油少许，香油。
3、顺一个方向搅匀，并搅上劲儿。
4、将肉馅挤成小丸子，放入油锅炸制。
5、炸成金黄色，丸子成熟捞出。
6、等油温升高后，再放入丸子复炸一遍，使丸子变酥脆即可。
7、干炸丸子出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜