家常黑白菜
“ 黑白菜是我们东北的一道以素为主的菜肴，
饭店里做得比较繁琐，
自己在家做又不想讲究那么多而麻烦，
可以像我这么做，
方法简单而省时。”
[主料]
木耳：适量
白菜：适量
[辅料]
猪瘦肉：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
玉米油：适量
精盐：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常黑白菜的做法步骤]
1、将木耳泡发，去根。
2、将白菜洗净，切片。
3、切好猪肉片。
4、锅内放入底油，放入葱姜碎与猪肉片翻炒。
5、肉变色后，放入白菜翻炒。
6、放入木耳。
7、放入酱油。
8、放入盐。
9、放入味精，出锅即可。
[小窍门]
1、 白菜会出很多水，所以这道菜即使放油少也不用加水。
2、 味精要出锅前放，因为味精不宜加热。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 秋季食谱